Vinarija "JAKO VINO"

Smještena na atraktivnoj lokaciji uz more, vinarija u sklopu Poljoprivredne zadruge Bol ima dugu tradiciju proizvodnje vina. Nažalost, u osnovi vrijednom prostoru brojnim je adaptacijama kroz povijest umanjena vrijednost.

Poduzeće Jako Vino, prepoznavši potencijal lokacije, željelo je prostor osuvremeniti i reinterpretirati.
U zadanim prostornim okvirima, osmišljen je prostor u kojem simbiotski koegzistiraju vrhunska vinarska tehnologija i reprezentivan turističko-ugostiteljski prostor.

Projekt nije, međutim, robovao “kopiranju” povijesnih stilova, upravo suprotno. Kao što je u proizvodnji vina primijenjena zadnja riječ enologije, tako je i stilski izričaj prostora kušaonice, VIP prostorije i suvenirnice izrazito moderan. Nehrđajući čelik, staklo i četkana hrastovina komplementarni su s kamenom, opekom i betonom. Suvremenost je u suglasju s tradicijom.

Pritom je u cijelosti sačuvana povijesna nosiva konstrukciju sa zidovima od opeke i kamena te stropovima od čeličnih nosača i plitkih betonskih lukova,iz perspektive posjetitelja, prostor je gotovo muzejskog karaktera, transparentan, gotovo  kao otvorena enciklopedija povijesti od zrna grožđa do kapi vina.